“外地客商就喜爱咱们天然暴晒的黄花菜，机器烘干的压根没人要，好在盐池最不缺的便是阳光。”7月19日，宁夏盐池县惠安堡镇大坝村党支部书记刘旭说道。比起闻名遐迩的盐池滩羊肉，盐池黄花菜毫不逊色。
盐池黄花菜干菜长度一般大于10厘米，色泽淡黄或金黄色，肉质肥厚，均匀、有光泽，具有黄花菜特有的香味，被商家称为国内黄花菜中的极品。经中国农科院蔬菜花卉研究所、农业村庄部蔬菜质量监督查验测试中心（北京）联合检测，盐池黄花菜产品与商场同种类型的产品比较，类胡萝卜素高出约50倍，叶黄素/玉米黄素含量是胡萝卜的3-6倍，脂肪含量高出4倍左右，可溶性糖含量高出15%，粗纤维含量则低于同种类型的产品37%。
作为我国四大黄花菜主产区中的后起之秀，宁夏盐池黄花菜为何能后发先至，被海内外客商和业界行家奉为其他黄花菜产区不能够比较的“席上珍品”？这首要得益于盐池得天独厚的产地环境。
盐池县全年2860小时的日照时长，有利于黄花菜经过光合效果组成糖类，继而转化为蛋白质，使得盐池黄花菜总糖和蛋白质含量高。
年均12度以上的昼夜温差，可减缓夜间无光情况下黄花菜中葡萄糖向乳酸的转化，使黄花菜甜而不酸。
盐池地处鄂尔多斯台地，分散条件好，工业污染少，空气环境质量好，再加上近年来生态环境逐渐改进，大气污染对黄花的影响小。
盐池黄花菜95%以上出产用水为黄河水，黄河宁夏段397公里，全段为三类水质，部分河段为二类水质，水中影响黄花菜质量的污染物少，灌溉用水安全。
全域土地中富含微量元素——硒，硒被称为“抗癌之王”“长命元素”，盐池黄花菜中的硒，是经过生物转化与氨基酸结合而成的植物活性硒，愈加有助于人体吸收。
盐池土地资源丰富，灌区户均会集连片耕地面积在10亩左右，以沙壤土居多，且未受到污染，土壤本底值好；盐池县是畜牧大县，有着充分的牛羊粪，可做黄花菜栽培底肥，为黄花菜添加养分供给了物质保证，从而提升了盐池黄花菜绿色无公害水平。
盐池黄花菜不仅是农业村庄部挂号维护的农产品地舆标志，并且还以“花蕾肥壮、油分足够、色泽鲜亮、丰盈丰满”的特色成为黄花菜中的共同质量，在全国果蔬工业绿色开展百佳地标品牌宣扬推介活动中，荣获“2017全国十佳蔬菜地标品牌”荣誉称号。2013年，“盐池黄花菜”被正式同意施行农产品地舆标志挂号维护。2020年，盐池黄花菜当选第三批中国特色农产品优势区。
200年前，盐池县惠安堡镇的农人就开端引种栽植，关于护堰和水土保持起到过非消沉效果。现在惠安堡的“花农”凭借黄花菜每年可完成每亩万元收入。小小黄花菜让当地农人过上了实实在在的好日子。
盐池县将黄花菜工业作为助力村庄复兴的特色工业，现在黄花菜栽培培养面积到达8.1万亩，建造黄花工业交融开展示范园一期项目，引进了国资融盐农产品开发有限公司、宁夏塞上阳光农产品加工有限公司等7家企业、合作社进驻运营。先后培养开展黄花菜出产加工公司、合作社42家，年加工干菜1000余吨，占全县干菜总产量的30%以上。
近年来，盐池县每年黄花菜完成产量2.6亿元，带动全县黄花菜栽培户3000余户，户均年增收5万余元。本年将建造黄花菜绿色标准化栽培基地1.5万亩，全面推广智能温控杀青和不落地制干技能，培养产量1000万元以上企业2家，估计全县黄花工业总产量到达2.8亿元以上。（记者 闫文丽 文/图）
“外地客商就喜爱咱们天然暴晒的黄花菜，机器烘干的压根没人要，好在盐池最不缺的便是阳光。”7月19日，宁夏盐池县惠安堡镇大坝村党支部书记刘旭说道。比起闻名遐迩的盐池滩羊肉，盐池黄花菜毫不逊色。
