河北新闻网讯（通讯员樊子良、任刚）走进蔚县陈家洼乡下元皂村，木架上暴晒的葫芦条随处可见，乡民们经过将蔬菜清洗、切条、天然暴晒，最终制成脱水蔬菜。脱水蔬菜不只有用处理了当地西葫芦、豆角等蔬菜成熟后的销路问题，还为农人供给了安稳的工作岗位，实在带动当地农人增收致富。
脱水蔬菜在保存蔬菜原有色泽和营养成分的一起，具有体积小、重量轻、食用便利等特色，既易于储存和运送，又能有用地调理蔬菜出产淡旺时节。“脱水蔬菜工业，不光拉长了蔬菜工业链，增加了附加值，增强了抗危险才能，还有用处理了蔬菜贮藏等实际问题，实在保证了农人利益。”陈家洼乡相关负责人说。
近年来，陈家洼乡经过“党支部+爱心助农公益店+农户”的开展形式，鼓舞乡民从事脱水蔬菜和出售工业。据了解，现在下元皂村共栽培架豆、西葫芦500亩左右，年加工以干葫芦条、干豆角丝为主打产品的脱水蔬菜150余吨，产品远销内蒙古、安徽、京津等地，产量600余万元，带动当地350余人工作。
