近日，广西首个共享电烤房综合利用示范项目在隆安华侨管理区建成并试点应用。该项目的推广将有利于隆安县食品、农产品等产业加工提高能效、降本节能，实现相关产业升级，推动隆安县农副产品深加工产业链发展。
在那桐供电所，广西电科院工作人员正在对运行中的共享电烤房进行调试。她和记者说，该项目自9月26日通过验收以来，已正常对外进行开放，目前正在按照每个用户使用反馈及需求，完善烘干工艺预设。
我们的这个电烤房，可实现食品加工领域电能高效替代传统能源加热，具有节能高效、可控均匀流场、智能控制、结构紧密相连、工艺定制等优势，内部设置了芒果、青梅、龙眼等18类果脯果干的成熟干燥工艺数据，并能根据客户需求，自定义工艺参数。
据了解，传统的热风干燥设备在烘干的过程中，需要将烘干的产品做降温后再进行二次烘干，不仅需要投入更多的人力成本，烘干过程中的热效率消耗更是会让煤炭消耗增加，让生产所带来的成本与碳排放剧增。共享电烤房以广西特色食品干燥加工行业电能替代装备研发为主线，全面解决了传统食品干燥加工行业工艺能耗高、效率低、品质控制差等技术瓶颈，通过智能化设备的加入，可以精确掌握每一分每一秒的烘干温度，为用户降低能源消耗、节约生产所带来的成本。
相比于燃煤热风干燥设备，共享电烤房可节约能源消耗达95%以上，降低其他生产成本23%以上，有助于提升企业收益，其次共享电烤房的综合利用，可以带动芒果、木果等农产品的发展，助力乡村产业振兴。
据悉，共享电烤房项目是南方电网公司重点科技项目、广西壮族自治区重点项目，由广西电科院和广西电网公司南宁供电局共同研发与建设，可大范围的应用于果脯、坚果、谷物、药材等加工领域，增加产业附加值，延伸产业链，同时整个烘烤过程实现“近零排放”，推动企业绿色高效发展，服务“双碳”目标实现。
广西首个共享电烤房项目试点应用，既是广西食品加工行业实现绿色转型和高水平发展的一个里程碑，也是推动乡村产业振兴的一个典型实践，为美丽乡村建设提供“电网智慧”。
下一步，广西电科院将加深与隆安县的合作，充分的利用各自的资源和优势，加强科技成果的转化与推广，以点带面逐步构建“电力+特色产业绿色转型”的融合发展模式，加快推进隆安食品制造业等特色产业绿色转型和高水平质量的发展。
